MENU WALNTYNKOWE 14.02.2022

PRZYSTAWKA DO WYBORU

WEGE TATAR 39zł
siekane suszone pomidory, grillowany boczniak i cukinia oraz czerwona cebula podawane z sałatką z roszponki i awokado, marynowaną cebulką borettane, burakiem, prażonymi płatkami migdałów oraz masłem

CARPACCIO Z POLSKICH GRUSZEK 37zł

cienkie plastry gruszki, z orzeźwiającym dressingiem miodowo – cytrynowym, podawane z rukolą, orzechami pekan, serem gorgonzola, płatkami migdałów, redukcją balsamiczną i owocem granatu

TATAR WOŁOWY PO POLSKU 43zł

polędwica wołowa ręcznie siekana, podawana z piklami, cebulą, żółtkiem przepiórczym, masłem, oliwą i pieczywem

ZUPA

KREM  Z GRUSZKI I PIETRUSZKI 25zł

Krem gotowany na wywarze warzywnym, z pietruszką, gruszką i prażonymi płatkami migdałów

KREM Z SŁODKICH ZIEMNIAKÓW Z CHILLI 25zł
Gotowany na wywarze warzywnym z batatami, cebulą, świeżą papryczką chilli i ziołami podawany z nitkami chilli i serem ricotta

DANIE GŁÓWNE

STRACETTI DI FILETTO z dodatkiem 79zł
kawałki polędwicy wołowej medium w sosie na bazie wina porto, czosnku i trufli  z pieczarkami, pomidorkami cherry, śmietanką podawany z zieloną sałatą z warzywami i słoną ricottą

KREWETKI W POMIDORACH z dodatkiem 65zł

krewetki smażone na białym winie z czosnkiem i rukolą, cytryną w sosie z pomidorów z masłem i natką pietruszki podawany z zieloną sałatą z warzywami i słoną ricottą

GNOCCHI ZE SZPINAKIEM I PIECZARKAMI 55zł

Ziemniaczane gnocchi w sosie na bazie białego wina, masła, pieczarki portobello, świeżego szpinaku, cebuli, czosnku, masła posypane prażonymi orzeszkami pinii oraz tartym serem feta

PIERŚ KURZA z dodatkami 47zł

pierś kurza przygotowana metodą sous – vide, przyrumieniona na oliwie, podana z aksamitnym puree ziemniaczanym z pietruszką,  zieloną sałatą z warzywami i słoną ricottą i sosem serowym z gorgonzolą, śmietaną i suszonymi pomidorami

STEK Z ŁOSOSIA z dodatkiem 71zł
stek z łososia z pieca z sosem na bazie śmietany, zielonego pieprzu i białego wina podawany z aksamitnym puree ziemniaczanym z pietruszką, zieloną sałatą z warzywami i słoną ricottą

DESER
CZEKOLADOWY SERNIK Z CHILLI I BIAŁĄ CZEKOLADĄ 25zł