Tatar z młodego śledzia matias, podawany na autorskiej konfiturze z czerwonej cebuli oraz cebulą borettane, cytryną, majonezem koperkowym, kaparami, marynowanymi grzybkami i mikro ziołami | Young herring matias tartare, served with original red onion jam and borettane onion, lemon, dill mayonnaise, capers, pickled mushrooms and micro herbs.