Ryż arborio gotowany na bulionie warzywnym z białym winem, cebulą szalotką, czosnkiem, świeżym tymiankiem, podgrzybkami, masłem i Grana Padano, podawany z serem ricotta i kiełkami groszku. | Arborio rice cooked in vegetable stock with white wine, shallots, garlic, fresh thyme, wild mushrooms, butter and Grana Padano, served with ricotta cheese and pea shoots.