Wiosna ma swój smak — i zdecydowanie są nim szparagi.

W restauracji LEN właśnie ruszył sezon na nasze ukochane zielone łodygi, które pojawiają się w menu w kilku odsłonach: lekkich, kremowych, chrupiących i absolutnie uzależniających.

W tym roku postawiliśmy na dania, które pachną długim lunchem w słońcu i celebracją prostych, sezonowych składników. Na początek — świeża, soczysta sałata ze szparagami, idealna na lekki start. Dalej makarony, które smakują jak włoskie wakacje, pełne zielonych akcentów i maślanego comfort foodu.

Wśród dań głównych króluje halibut ze szparagami — delikatny, perfekcyjnie przyrządzony i totalnie obłędny. To jedno z tych dań, które zostają w głowie na długo po ostatnim kęsie.

No i jest ona — klasyka naszego sezonowego menu. Szparagi w parmezanowej panierce. Chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku, z wyraźnym smakiem dojrzewającego sera. Wracają co roku i co roku znikają ze stołów szybciej, niż jesteśmy w stanie je przygotowywać.

Sezon na szparagi nie trwa długo, dlatego warto złapać go teraz — najlepiej przy kieliszku wina, w dobrym towarzystwie i bez pośpiechu.

Wiosna smakuje w LEN naprawdę wyjątkowo.